Receta para hacer reviro

Receta para hacer reviro

El reviro es una comida tradicional en la provincia de Misiones, muchos misioneros preparan esta comida y se puede comer mas bien en el desayuno o en el almuerzo, porque esta comida es pesada y en la cena no conviene comer. Ahora contaremos como se realiza un reviro.

Ingredientes
Harina
Sal
Agua
Aceite neutro o grasa para freir

Tiempo de coccion: 40 mins Porciones: 4-5 personas
La masa es similar a la de la torta frita. Se mezcla la harina, con la sal y el agua, hasta formar una masa más bien blanda. Forme un bollo.

Caliente en una olla negra (esa de tres patas o en su defecto una olla de hierro tipo essen), un poco de grasa y cuando este tibio tire el bollo entero de masa dentro. Cuando este dorado la parte de abajo, delo vuelta y con una cuchara de madera vaya golpeando despacito la masa hasta que se vaya partiendo en pedacitos chiquitos. De esta manera se va cocinando el resto de la masa. Una vez que se “pico” la masa, dejelo un ratito mas en el fuego hasta que se dore toda.

Hay gente que le coloca huevo otros azúcar, se acompaña con mate cocido,y es ideal para días de lluvia.

Enviado por el Amigo Misionero Ronny Fuchs

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